Occhi negli occhi

Buongiorno!
I festeggiamenti sono andati benissimo e ci siamo strafogati di cibo in maniera esemplare.
Da oggi, infatti, si ritorna in regola o tutti gli sforzi di questi mesi saranno vanificati.
Del dolce vi lascio una foto, è una classica torta al cioccolato arricchita con farina di cocco cotta nel latte e con una farcitura di yogurt al cocco (siccome poi io sono estremamente golosa, allo yogurt ho aggiunto anche due bounty spezzettati), il tutto glassato al cioccolato.
E’ venuta bene, ma la prossima volta farò in modo che sia più morbida.
Anche il regalo è piaciuto, quindi nessun intoppo o problema...
Naturalmente il tempo è volato e sono di nuovo seduta qui a sopportare quell’inutile della mia collega che tira su col naso da un quarto d’ora...
Buona settimana!!!

L'urgenza lavorativa è rientrata e io posso finalmente dedicarmi un po' anche al sano cazzeggio.
Per prima cosa... è ufficiale: vivo nella casa dello STRAVIZIO.
Non che ci siano omarini che vanno e vengono, sia chiaro, ma devo dire che per il resto non mi faccio mancare proprio niente.
E' di qualche giorno fa la decisione di passare a Fastweb. Dopo mesi di tentennamenti, ho stabilito che la connessione inutile di Wind mi stava solo facendo spendere soldi inutilmente. Allora tanto valeva sborsare 10 Eurini in più al mese per avere una 6 Mbit/s.
Siccome poi l'abbonamento SKY in uso comprendeva solo il pacchetto Mondo/Cinema, si è ben pensato di aggiungere anche la promozione in corso che offre anche il binomio Calcio/Sport ad un prezzo davvero conveniente. E via così. Praticamente senza più canali dalla schermata blu. Una vera pacchia.
Passando poi alle futilità golose, ecco che svetta in cima alla classifica una nuova irresistibile delizia. I Marron Glaces della Fabbri. Giuro... sono la schifezza più ludra dell'universo.
Non sto a descrivere le varie scene nate attorno a quel barattolo liquoroso perché mi viene da ridere solo a pensarci! Dovete provarli almeno una volta. Fanno strabene all'umore!

Per il resto... be'... lascio il benvenuto al nuovo lettore...
Buona settimana a tutti!

Un altro weekend è finito.
Un'altra settimana è iniziata.
A prima vista potrebbe sembrare una ripetizione, ma in realtà a livello psicologico c'è un’enorme differenza. Sarà poi anche che il lunedì sono sempre un po' scazzata e ho l'impressione che sia una giornata tutta in salita.
A completare l'opera ci si mettono anche i FANTASMI!
Sono stata a casa un giorno e mezzo e stamattina, quando ho raggiunto la mia postazione, ho trovato la mia bellissima sedia spezzata in due. Sì. Proprio in due. Lo schienale a terra, in un angolo, e la seduta sistemata accuratamente sotto la mia scrivania. Ovviamente nessuno è stato.
Per poter lavorare sono dovuta andare in cantina a recuperare un cimelio del dopoguerra con i braccioli spaccati e lo schienale talmente lento che se provo ad appoggiarmi finisco direttamente in posizione supina. Senza contare l'odore di muffa che emana.
Non è un bell'inizio di giornata.
Fortuna che ho ricevuto una telefonata inaspettata e ancora per qualche ora posso sperare di poter passare la serata in compagnia.
Speriamo che almeno questo progetto vada in porto.
Io adesso vado a prepararmi una tazza di cappuccino e lascio per i golosissimi come me (o come Bimbadispettosa! ;)) la ricetta delle frittelle all'uvetta che in questi giorni ho migliorato notevolmente.
Buon lunedì!

FRITTELLE ALL'UVETTA

Ingredienti:
150 gr Farina (è preferibile quella che contiene già una parte di lievito)
Latte
1 Uovo
60 gr Uvetta
Un pizzico di sale
Olio d’oliva per friggere
2 cucchiai di zucchero

Procedimento:
Mettere l'uvetta a bagno in acqua tiepida per almeno 15 minuti.
Versate la farina e il sale in una ciotola e unitevi il latte poco alla volta mescolando con una frusta.
Il composto dovrà risultare molto denso ed elastico. Dovrete ritrovarvi a girare la frusta con una certa forza. A questo punto prendete l’uovo e sbattetelo prima di unirlo all’impasto.
Questa aggiunta dovrà rendere il composto molto più morbido e renderlo simile ad una crema.
Fatto questo potete aggiungere l'uvetta ben strizzata e dare un'altra mescolata per rendere il tutto omogeneo. Io ho aggiunto anche alcune gocce di estratto di vaniglia, ma questo a vostra discrezione.
Ora potete mettere sul fuoco l'olio e, una volta raggiunto il calore giusto, aggiungere l'impasto usando un cucchiaio da cucina. La porzione così risulterà più piccola e più gradevole anche alla vista. Il fuoco dovrà essere moderato per non rischiare di cuocere molto l'esterno e troppo poco l'interno. Giratele spesso. Quando le frittelle saranno dorate da entrambi i lati potete sistemarle su della carta assorbente per togliere l'olio in eccesso e lasciar raffreddare qualche minuto prima di spolverarle con lo zucchero.
Vi avviso... una tira l'altra!!! Io solo in questo weekend ne ho fatti tre vassoi!!!